メグビーを知る

1972年に「人間への挑戦」と題しメガビタミン主義を発表し、1974年には、東京タイムスに「ビタミンの大量投与の是非をめぐって」という論文を連載しました。

この論文がきっかけとなり、ビタミンについて講演をすることが私の仕事のひとつになりました。講演を依頼する会社の製品はどれも私の理論とは無関係のものでした。

1962年頃メガビタミン主義の根拠としてのカスケード理論、1976年にはメガビタミン主義の理論的基盤となるパーフェクトコーディング理論の構想を立てました。

私の処方による製品を扱うという会社も何社かありましたが、自分の理想とする製品は既存の会社では入手不可能であることを悟り、1982年ついにメグビーの設立が実現しました。

健康は自分で守るべきもので、それには高タンパク、高ビタミン食が第一条件です。

この思想を広め、普及することが、健康と幸福への道であり、このためには広範な市民運動の展開が必要だと考えています。

• 1901年
  0歳

  東京に生まれる

  同年ノーベル化学賞・平和賞受賞のライナス・ポーリング博士誕生

• 1919年
  18歳

  東京帝国大学（現 東京大学）理学部物理学科入学

• 1927年
  26歳

  同大学大学院修了

  慶応義塾大学や津田塾大学で教鞭をとる

• 1974年
  73歳

  東京タイムズに「ビタミン大量投与の是非をめぐって」を執筆、
  ビタミンの講演のきっかけとなる

  健康食品メーカーの依頼を受け全国で講演活動

• 1977年
  76歳

  「ビタミンＣ健康法」を出版

• 1981年
  80歳

  メガビタミン協会（現三石理論研究所）設立

  「奇跡のビタミンＥ健康法」出版

• 1982年
  81歳

  三石巌が自身の栄養学を実践する製品をつくるため起業を決意

  株式会社メグビーを設立し、代表取締役に就任

• 1991年
  90歳

  東京都千代田区にある学士会館にて「三石巌全業績（全25巻）」の出版記念会

• 1992年
  91歳

  「ガンは予防できる」出版
  週間ポストに「ガンにならないメニュー」を掲載

• 1993年
  92歳

  「主婦の友」「健康」「自由時間」「栄養と料理」他、多数の取材を受ける

• 1994年
  93歳

  「ＳＰＡ」「ゆほびか」などから取材

  産経新聞「どうぞお先に」が連載（全49回）され、好評を得る

  ライナス・ポーリング氏死去（享年93歳）

• 1996年
  95歳

  メグビー設立以来全国各地で年間10回の講演会を開催

  11月24日、長野県佐久市での講演が最後となる

• 1997年
  95歳

  死去

  「蘇る」1月号にエッセイ「今年こそ…」が掲載され、これが遺稿となる

  この中で「私の構想は医療費膨張の対策となり、予防医学出発の契機となるであろう。今年こそこの発表をしたいのである。」と結んでいる

タンパク質は皮膚・筋肉・爪・毛髪・骨・血液など、私たちの身体をつくるうえでなくてはならない材料です。さらに代謝に必要な酵素やホルモンの合成、栄養素の運搬・貯蔵など生命の維持に欠かせません。

私たちの身体は新しい細胞をつくり、一方ではこわし、常に新旧交代をしています。

三石巌は高タンパクを食生活の基本と考えました。タンパク質不足では健康のレベルも低下してしまいます。

この飽食の時代にタンパク質不足などありえない！と思われるかもしれませんが、偏食やダイエットなどでも不足が生じます。

また、タンパク質は食事からの摂取効率が低いために、必要量が摂れていないということになりかねません。

そこにはタンパク質の“質と量”の問題が隠されているのです。タンパク質の“質”はアミノ酸の種類と量で決まります。

ビタミンは、体内で代謝を促すなど重要な働きを担っていますが、身体の土台となるタンパク質が不足していると、その働きを行うことができません。

痩せた土壌に植えた木にいくら水を与えても、美味しい実をつけないことと同じです。

メグビーでは、理想的なアミノ酸比率を実現する為に「高タンパク」をお勧めしています。

メガビタミンとは“ビタミンの大量摂取”という意味です。

ビタミンはタンパク質と協力して代謝を行いますが、必要量は一人ひとりの体質（個体差）や、状況の違い（状況差）によって日々変動しています。

ビタミンの必要量は水溶性ビタミンで1 ～100、脂溶性ビタミンで1 ～10というように個体差があると考えました。

メガビタミンを説明するのが段々滝を意味するカスケード理論です。

土の部分はタンパク質、流れ落ちる水はビタミンだと仮定したのが下図の段々滝です。土台がしっかりしていて豊富なビタミンが流れれば、きれいな花が咲きますが、下段まで充分なビタミンが流れなければ、花は小さくなったり芽を出すのがやっとです。

ビタミンは3000 種以上の代謝に関わっています。各段に一つの代謝が起こると仮定すると、上段に免疫を活性化するインターフェロン合成の代謝があれば、風邪を引きにくく、下段にあれば風邪を引きやすいということになります。

段々の数や順序には個体差が有りますが、一番下の段まで充分なビタミンが行き渡れば、すべての代謝が滞りなく進み、健康レベルを高く保つことができます。そのためには絶対量のビタミン摂取である「メガビタミン」が大切になるのです。

活性酸素は、非常に強い力を持ちウイルスや菌を撃退するという重要な役割をもつ反面、必要以上に増えてしまうと、細胞に傷害を与え機能を低下させてしまいます。

切ったリンゴが変色したり、鉄がさびるように、私たちの身体も活性酸素によって酸化されていきます。

無意識に呼吸をし、代謝が行われ、生命を維持することでも活性酸素は発生しています。さらに、ストレス、炎症、痛み、投薬、Ｘ線、放射線、喫煙、大気汚染などの条件が加わると発生量は多くなります。また、干物、ポテトチップス、揚げ菓子などに含まれる過酸化脂質も活性酸素発生のもとになります。

三石巌は、活性酸素を取り除く物質をスカベンジャー（掃除屋）と名付け、積極的に摂取することが重要だと考えました。活性酸素は老化だけでなく、動脈硬化、ガン、心筋梗塞、糖尿病、認知症、リウマチ、アトピー、白内障など、さまざまな疾患の原因になります。

健康を維持する為には活性酸素に負けない身体づくりが欠かせません。

「高タンパク」「メガビタミン」「活性酸素の除去」という3 本柱によって高い健康レベルを保つことができます。

犬にはドッグフード、猫にはキャットフードがあるように、三石巌はメグビープロとメグビーミックスを「ヒトフードR」と名付けました。

メグビープロの主成分は良質なタンパク質です｡そのタンパク質が体内で有効に働くためには、メグビーミックスに配合されたビタミンC やビタミンB 群が不可欠です。

タンパク質は、DNAの設計図に従って2 0 種類のアミノ酸がつくる鎖のような物質で､そのどれが欠けても健康に大きな影響を及ぼします｡このことから良質なタンパク質がいかに大切かが､お分かりいただけると思います。

そして、あらゆる病気の原因となる活性酸素はメグビーSに含まれるスカベンジャー（植物ポリフェノール）が除去します。

メグビーのヒトフードは､健康で快適な毎日を送るために、必要不可欠なものだといえます。

DNAの設計図は一人ひとり違います｡この違いにより､性格も能力も違っているのです。これが身体の機能の違いで、“個体差”です。どんな病気にかかりやすいか､健康を保つためには何をどれくらい必要とするかも､一人ひとり違います｡

これはＤＮＡレベルから健康を考えた個体差の栄養学で、三石理論の軸になります。

身体にいいと話題になった栄養素を摂るためのサプリメントは巷に溢れています｡けれども、サプリメントを摂るなら自分の健康のために何が必要か、どれが良質な製品かを見分けることが重要です。