出版物
三石厳 著
●医学常識はウソだらけ。いま、一番必要なのは「正しい知識」
私に言わせれば、このレベルの書物が読みこなせないようでは、健康についても、病気についても、わからないまま降参することになるのである。
私としては、健康について、ガンをも含む多くの病気について、素人は素人なりの方法を持つことができる、という点を強調したい。日常の栄養生活を全く無原則で過ごしておいて、いったん病気になれば、医師の前でマナイタの鯉に変身、という図式は、私のとるところではないのである。（「あとがき」より）
●高い免疫力を持ち続けるために！
・ウイルスとは何か
・ウイルス感染の条件は
・ウイルスに占領された細胞の末路
・インターフェロンの発見と研究
・風邪とビタミンＣ
・ガンへのわが挑戦
・メガビタミン主義者としての体験的ビタミン有効説
・高タンパク食
Ⅰ 話題のインターフェロンとは――「夢の新薬」、「ノーベル賞もの」と評価される理由
Ⅱ インターフェロンの発見と研究――日・英で発見され研究すでに二十余年
Ⅲ ウイルスあってのインターフェロン――悪名高き「ウイルス」の正体とその行動
Ⅳ ビタミンＣと結びつく？――メガビタミン主義の立場から大胆にアプローチ
Ｖ インターフェロン合成への仮説――ウイルス依存でなく自前ではつくれないか？
Ⅵ ガンとインターフェロン――ガン＝ウイルス説が否定された場合でも有効か？
Ⅶ ガンとビタミン――メガビタミン主義者としての体験的ビタミン有効説
（目次より）
- 書籍情報
発売日 : 2022/9/9
文庫 : 216ページ
ISBN-10 : 4396318278
ISBN-13 : 978-4396318277
出版社 : 祥伝社
言語: 日本語
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＜目次＞
プロローグ きわめてヘルシーな93歳
「事実は小説よりも奇なり」
私の歩んできた道すじ
なぜ健康で長寿なのか
旗印は近代合理主義
１章 健康常識の裏おもて
ジョギングは体によいのか
鶏卵とコレステロール
酒の功罪
２章 あたらしい栄養学
古典栄養学の落日
「栄養のバランス」など根拠なし
分子栄養学の考え方
分子は体内で何をしているのか
遺伝子レベル、ＤＮＡレベルの栄養学
３章 高タンパク健康法
タンパク質の意義
植物性か動物性か
私の食生活
病気に負けてはいられない
４章 活性酸素を撃退せよ
病魔の正体がわかった
活性酸素は怖い
どんな対抗手段があるのか
発ガンのメカニズム ―暗躍する活性酸素―
ガン予防の秘訣
エピローグ 「健康自主管理」への提言
健康をレベルで考える
ドン・キホーテとノーベル賞
健康医学は日進月歩する
あとがき
- 文庫版 医者いらず、老いしらず
書籍情報
発売日 : 2020/10/15
文庫 : 226ページ
ISBN-10 : 4396317948
ISBN-13 : 978-4396317942
出版社 : 祥伝社
言語: : 日本語
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もくじ
まえがき(渡辺昇一)
序章 「医学」は「科学」にあらず ～医者に見棄てられた白内障を分子栄養学で完治
九五歳にして五〇代の筋肉レベル
失明を宣告されたが、分子栄養学で克服
「医学常識」は「科学の非常識」
「医原病」の恐怖
点滴が原因で重度の記憶喪失に
医者要らずで生涯現役
第一章 「医学常識」はウソだらけ ～だから薬は効かず、病気は治らない
(1)この「医学常識」は命取り
「食塩を摂りすぎると高血圧になる」のウソ
リンゴの生産地で高血圧が少ない理由
高血圧には、まず良質のタンパクが不可欠
血圧降下剤は血栓を惹き起こす
コレステロールは、本来“健康の味方”である
コレステロールを善玉・悪玉に分けることの危険性
コレステロール降下剤が胆石を作る
保健医療の点数制の問題点
適正体重の患者に減量を指示する愚かさ
遺伝の要素を忘れては、健康は守れない
小太りのほうが長生きする
はたして血糖値を下げれば糖尿病は治るのか
糖尿病の合併症退治こそ真の治療
合併症は「スカベンジャー」で避けられる
「動脈硬化は治らない」という医学常識のウソ
動脈硬化は分子栄養学なら治療出来る
脳血栓の再発は“純粋のアスピリン”で防ぐ
痛風にはビタミンAが有効
脂肪肝は酒をやめなくても治る
胃潰瘍・十二指腸潰瘍は、まずピロリ菌を疑え
(2)薬で病気は治らない
風邪に特効薬はない
風邪を予防する知恵
発熱に抗生物質、解熱剤を使ってはいけない
インフルエンザには活性酸素対策を
アレルギーや免疫の正しい知識が無い医者が大半
三石式花粉症撃退法
動物性タンパクの不足が不眠症を招く
腰痛・肩凝りにはたっぷりのビタミン
(3)難病も「分子栄養学」なら乗りきれる
C型肝炎の特効薬・インターフェロンの怖い副作用
グルタチオンの効果に注目
〇-157に感染する人・しない人
関節炎・骨粗鬆症には、カルシウムよりもまず、タンパク質
リウマチの痛みはスカベンジャーで消える
貧血には鉄分よりタンパク質
更年期以降の女性のために
第二章 分子生物学こそ、本当の医学 ～二十世紀最大の科学的成果がもたらした福音とは
(1)分子生物学・三石理論の卓効
医者も見放したケロイドが高タンパクで治った
人体のフィードバック作用の驚異
タンパク質の摂取は「量」より「質」が決定的
九種類の不可欠アミノ酸をどう摂るかがカギ
タンパク源として卵と大豆、どちらが優秀か
古い材料のリサイクルより、新品の材料こそ重要
分子栄養学は「個体差」の栄養学
なぜ、人間は病気になるのか
なぜ、メガビタミン主義が「健康の元」なのか
(2)ガンの真因も「活性酸素」にあり
老化や病気の元凶は活性酸素
活性酸素は細胞の「電子ドロボー」である
活性酸素は「人生の伴走者」
細胞がガンになるメカニズム
ガンの発病には、本来、二十年もかかる
病気を発症する人・しない人
はたしてガンは遺伝するのか
ガン予防に不可欠なスカベンジャー
なぜ、医者は不勉強なのか
末期の肝臓ガンがスカベンジャーで完治
ストレスはガン細胞を二重にサポートする
(3)「ガン常識」も間違いだらけ
発ガン物質を恐れすぎる必要はない
注意すべきは、やはり活性酸素の暗躍
タバコと肺ガンとの間に因果関係はない
喫煙者がかかりにくいアルツハイマー
ベータカロチン信仰の罠
食物繊維を大量に摂れば健康にいいというウソ
ビタミンA不足が胃ガンなどの「上皮性ガン」を招く
ビタミンAの過剰症は恐れるに足りない
第三章 「健康常識」もウソだらけ「木を見て森を見ない健康法」の蔓延こそ大問題
(1)あなたの健康常識は危険がいっぱい
「動物性脂肪は体に悪い」のウソ
常識の逆――肉を食べない人は脳卒中になりやすい
動物性脂肪より植物油のほうが問題
「体にいい」「体にやさしい」は、疑ったほうがよい
「栄養のバランスが大切」というウソ
「一日三〇品目を食べましょう」のウソ
ビタミンの必要量も、かなりの個体差がある
まず、自分の肉体の弱点を知ること
マーガリンとショートニングは“健康の大敵”
「バターやラードは体に悪い」のウソ
「卵はコレステロールの元」というウソ
生卵には要注意
タンパク質の補給は昼よりも夜
無農薬野菜には発ガン性の危険あり
有機野菜は寄生虫の温床
玄米食は貧血を促す
砂糖を摂れば頭の回転がよくなる
なぜ、砂糖罪悪論が広まったのか
はたして浄水器は健康の味方か
アルカリイオン水ほど愚かな飲み物はない
お酒を「百薬の長」にする上手な飲み方
(2)「スポーツで体が若返る」のウソ
早朝のジョギングやゴルフが命を奪う
激しい運動も活性酸素を大量に発生させる
有酸素運動は息が荒くなったところでやめる
ダンベル体操は時間の無駄
筋肉は、どうすれば強くなるのか
ストレッチが有効な筋肉とは
第四章 医学で病気は予防できない 分子栄養学による「健康自主管理」こそ急務
今の医学には病気を予防する力はない
人間ドックが信用できない理由
「異常あり」が八二パーセント、日本は病人国家か
栄養学の導入なしに医学の近代化はない
病気予防の“三種の神器”
健康管理に関する調査結果の意外性
「笑い」は膠原病をも治癒できる
猫にはキャットフード、人間には「ヒトフード」
エイズ発病を抑えるカギも分子生物学にある
「快眠・快食・快便」は、ブタの生き甲斐
あとがき (半田節子)
文庫化に寄せて (医師 本永英治)
- 文庫版 医学常識はウソだらけ
累計18万部
お陰様で、45版もの増版をさせて頂きました。
書籍情報
文庫: 296ページ
出版社: 祥伝社 (2009/7/24)
言語: 日本語
ISBN-10: 4396314892
ISBN-13: 978-4396314897
発売日: 2009/7/24
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書籍紹介
●最先端科学の知見をもとに、健康を自主管理する
・間違った健康長寿法が多すぎる
・これを守ればガンなんて恐くない
・90歳以上でも実践できる科学的運動法
・現役を保つ「四食主義」
・これだけは食べてはいけない
・健康な人生をおくるキーワード
・今日は昨日の延長
●ボクの“現役生活\\\\\\\\\\\\\\\"には科学的な裏づけがある
常識のウソの中にはでっちあげのものもある。
たちが悪いのはガン関係のウソだ。ボクは魚の焦げなんか平気だ。
浄水器なんか使わない。
ウソと誠を取り違えるのは、ニセ札を本物と思うのと同じことだ。
常識のウソの中にはマスコミのつくったものもある。
食品会社の営業妨害になるのをおそれたらそうなるのだろう。
(本文より)
もくじ
まえがき
第一章 ボクの“現役生活”には裏づけがある
まだまだ現役、「みなさんどうぞ、おさきに!」
健康をもっと科学的に考えてみないか
まちがった健康長寿法が多すぎる!
ボクの危機をすくってくれたのはビタミンだった
第二章 健康なボクにもハンデがあった
妻とボクの健康な生活をうばったもの
ボクの食事の基本を教えよう
これをまもれば「ガン」なんてこわくない
九二歳でも実践できる科学的運動法
「今日はきのうの延長なんだ」と思うことだ
第三章 ボクの健康法の科学的根拠をかたろう
もっともらしい「ニセモノ」にだまされるな
知らないうちに、あなたのからだに「火事」が起きている
高血圧でもボクが降圧剤を飲まなかった理由
ボクの健康法をささえている「配合タンパク」とは
第四章 ボクの秘密の食事法はコレだ
ボクがパンを食べないのには理由がある
現役をたもつ「四食主義」の秘密
伝統的な日本食では健康維持はムリ
ボクだって糖尿病とたたかっているんだ!
第五章 健康な人生をおくるためのキーワード
まちがった健康常識を信じてはいないか
これだけは食べてはいけない
そのままほうっておけばかならずボケる
本当の生きがいとはなにかを考えてみよう
あとがき
- 医学常識はウソだらけ 実践対策編
本作品は1993年12月に経済界より出版された『1901年生まれ、92歳、ボクは現役。』を改題・修正し、文庫化したものです。
出版社: 祥伝社
言語: 日本語
ISBN-10: 4396317298
ISBN-13: 978-4396317294
発売日: 2018/2/15
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もくじ
まえがき
第一章 脳力を高める栄養学
-高ビタミン・高タンパク・スカベンジャーの威力とは
(1)頭のよし悪しも栄養しだい
ポーリング博士が証明した“頭のよくなる法”
三〇〇倍のビタミン投与で、IQが65も上昇
頭をよくする栄養は、体も健康にする
大切なのはタンパク質、ビタミン、ミネラル
分子栄養学に基づいた知恵が、長寿を約束する
よい頭も悪い頭も後天的に作られる
脳にとって、学習よりも栄養が重要な理由
ストレスで、ビタミンCの必要量は一〇倍に
ビタミンCで白内障が治った
代謝の鈍い人を救う法
カルシウム不足は、心臓病も引き起こす
(2)ボケ、老化、病気 -すべては活性酸素が元凶
良く怒る人は早くボケる
ガンも老化も、すべて活性酸素が原因
スポーツは老化を早める
活性酸素を防ぐのも、やはりビタミンC
ビタミンEは天然品に限る
こんな食品が活性酸素を除去してくれる
古くなった油もの、これだけは厳禁
マーガリンとショートニングを避ける
(3)高タンパク -じようぶで長持ちする脳の秘密
生まれつきの体質も、栄養によって改善できる
ビタミンAで花粉症が治った
栄養の主役はタンパク質
無気力、無関心はタンパク質不足が原因
一日に必要なタンパク質は、体重の一〇〇〇分の一
半熟の卵が一〇〇点満点
第二章 脳の活力は”母親”しだい
-極限まで脳の出力を高める方法
アルキメデスに「浮力」を発見させた入浴効果
朝食を抜いて、医師国家試験に落ちた大学生
食後一時間が、脳の最高コンディション
頭はよくなったり悪くなったりする
頭のよし悪しは母親ゆずり
DNAは超能力を許さない
同じ食事をしても、「燃費」が悪い人がいる
高齢出産が不利なのは、ミトコンドリアの問題
体質の違いはこうして生まれる
第三章 どうすれば記憶力は高まるか
-私が「DNA記憶説」を主唱する根拠
(1)脳は、たんなる記憶を拒絶する
「意識は科学で説明できるか」
記憶されやすい情報、されにくい情報
マグロの目玉を食べても、頭はよくならない
マインドコントロールはこうして行なわれる
「思い出せない」のは、記憶のしかたに問題がある
記憶はどのくらい持続するか
丸暗記に知能はいらない
「こだわり」は頭を悪くする
水道水は安全か
パブロフの予言は的中した
アインシュタインの脳に多く存在した物質
(2)記憶は、どこに保存されるのか
「生命はタンパク質の一形態」と言ったエンゲルス
染色体の切れ目が記憶の切れ目
「直観」「連想」のしくみ
栄養不足が幻覚を見せる
集中を助ける物質は睡眠中に作られる
大豆や卵がボケを防ぐ
納豆が記憶力を高めてくれる
妊娠中の飲酒は要注意
中年過ぎての禁煙は、ボケの原因
第四章 脳細胞こそ、 もっとも長寿な存在
-正しいトレーニングで、誰でもどんどん利口になる
ニューロンの脱落は、なぜ起こるのか
鍛練できるのは、脳と手足と心臓の三つ
テレビは脳を鍛錬するか
なぜ、ガンはボケも呼ぶのか
なぜ、私はカゼをひかなくなったのか
頭のいい情報整理法
ガンの予防にもビタミンCが効く
脳の鍛練は会話から始まる
はたして、心はできそこないの百科事典か
心はホルモンが作る!?
自分で考える生き方のために -あとがきに代えて
- 文庫版 脳細胞は甦る ボケ、老化を防ぐ「脳の健康法」
三石巌の「脳細胞は甦る」が文庫版として復刊されました。
初版は1995年です。
復刊にあたり三石理論研究所の半田節子所長が加筆訂正しております。
文庫本なので、電車のなかなどでもお気軽にお読みいただけます。
一度読まれた方にもお勧めです。
書籍情報
文庫: 272ページ
出版社: 祥伝社 (2010/10/14)
ISBN-10: 4396315279
ISBN-13: 978-4396315276
発売日: 2010/10/14
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本作品は1982年8月に現代書林より出版された『三石巌全業績11 健康ものしり辞典』を改題・修正し、文庫化したものです。
- 医学常識はウソだらけ 一問一答編
文庫: 250ページ
出版社: 祥伝社 (2019/2/14)
言語: 日本語
ISBN-10: 4396317506
ISBN-13: 978-4396317508
発売日: 2019/2/14
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もくじ
推薦者まえがき 上智大学名誉教授 渡部昇一
第一章 科学的な発想が健康をもたらす
分子生物学は二十世紀最大のライフ・サイエンス
脳の情報処理能力がピークに達するのは六十歳代
「タイムイズライフ」─時間は生命なり
幸福な時間を持つ人、持たない人
ストレスの原因を知れば、何もこわくない
病気を撃退する「ヒトフード」の驚くべき効果
人間にとって薬とは何か
九十五歳でスキーをしても疲れない理由
第二章 体と素直につき合えば病気にならない
あなたは何をしに生まれてきたのか
体には健康になろうとする力が働いている
アイソメトリックスで筋肉の衰えを防ぐ
トイレでも簡単にできる筋力保持
高タンパク食が筋肉を柔らかくする
ジョギングも散歩も不要だ
病気の予防は、医学でなく食生活の問題
スポーツがガン細胞をつくり出す!?
ダイエットは確実に寿命を縮める
のどの痛みはカイロで治す
第三章 スカベンジャーが活性酸素を撃退する
活性酸素が体に与える害とは?
私はなぜカゼを引かないのか
スカベンジャーを味方にする方法
お茶の効能は本当だろうか
分子生物学によって生命の神秘は解明された
生活する者にとっての科学
第四章 脳の使い方が健康を決める
私はいまだに発明家志望
脳は二つの部分に分かれて対話する
パターン脳が高齢の芸術家を活躍させる
笑ってNK細胞を増やせば長寿になる
脳は使うほど活性化し、記憶力が増す
想像力を働かせれば、脳の出力は最高になる
栄養の摂り方に誰もが同じはありえない
第五章 メガビタミン主義のすすめ
なぜビタミンを摂らなければいけないのか
疲労回復の特効薬、ビタミンB1
体について正しい知識があれば、病気にならない
ビタミンB1有害論とは
ビタミンが体内に吸収されるには順序がある
オリゴ糖を摂れば野菜を食べる必要はない
タンパク質の不足が骨を弱くする
きんさん、ぎんさんはなぜ小さいのか
「酒と女」の不思議な関係
ローヤルゼリーは万病に効くのか
魚のおこげはガンの原因にならない
ワラビやゼンマイにはアンチビタミンがある
居眠りはビタミンB1不足が原因
第六章 健康医学者としての私
健康医学は私の趣味か
糖尿病に食事制限は必要か
胃潰瘍になったが、医者にもかからず完治
公害といかに闘ったか
ラジオは放送大学がおもしろい
老後にテレビは不要
瑣末なことにこだわらない
オルガンを弾くのはボケ予防のためではない
スキーは体力テストのようなもの
読書会がもたらす効果とは
終章 人間に寿命はないか
生命は自然の法則に従っている
合理的につき合えば、体は百歳まで元気
- からだの中から健康になる長寿の秘密
三石先生の本が健康の基本となった
50歳を越えた頃からは、健康に関する本を読んで長生きしようという人並みのことをやり始めた。そうして読んだ健康本の中で傑出しており、その後の私の、また私の家内の健康の基本となったのは三石先生の御本であった。
上智大学名誉教授
渡部昇一氏「まえがき」より
書籍情報
文庫: 240ページ
出版社: 祥伝社; 1版 (2016/2/12)
言語: 日本語
ISBN-10: 4396316852
ISBN-13: 978-4396316853
発売日: 2016/2/12
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書籍紹介
「元気で長生き」になりたい人は必読!
ベストセラー『医学常識はウソだらけ』のポイントをわかりやすく解説します
●「食塩を摂りすぎると高血圧高になる」はウソ
●「バターやラードは体に悪い」はウソ
●「卵はコレステロールの元」はウソ
●「玄米は体にいい」はウソ
●「貧血には鉄分が一番」はウソ
生きている実感がある「長寿」と
寝て食べて出すだけで満足の「長命」は違う!
人間の体には、100歳を過ぎても
健康でいられる力が備わっている
しかし、薬は効かず病気は治らない
なぜなら、「医学常識」は間違いだらけ
まえがき より
不勉強な医師たちを徹底的に論破してくださった画期的な業績
これまでの医学常識とか健康常識の迷妄を打破し、分子生物学に基づく真の医学的アプローチによる「健康への道」を拓かれた三石先生の業績は、画期的である。不勉強な医師たちのマニュアル治療を徹底的に論破してくださった。
私が今、鶏卵を安心して食べられるのも、塩分摂取に過敏にならずに済むのも、甘いお菓子を楽しめるのも、三石先生のおかげである。
長寿で知的活動を目指す人々の必見の書としておすすめする次第である。
渡部昇一
もくじ
序章 「医学」は「科学」にあらず
・95歳にして50代の筋肉レベル
・分子栄養学で失明を避けられた
・「医学常識」は「科学の非常識」
・「医原病」の恐怖
・医者いらずで生涯現役
第1章「医学常識」はウソだらけ
・「食塩を摂りすぎると高血圧になる」のウソ
・リンゴの生産地で高血圧が少ない理由
・高血圧には、まず良質のタンパクが不可欠
・血圧降下剤は血栓を引き起こす
・コレステロールは、本来“健康の味方”である
・コレステロールを善玉・悪玉に分けることの危険性
・血糖値を下げれば糖尿病は治るのか
・糖尿病の合併症退治こそ真の治療
・合併症は「スカベンジャー」で避けられる
・「動脈硬化は治らない」という医学常識のウソ
・痛風にはビタミンAが有効
・胃潰瘍、十二指腸潰瘍は、まずピロリ菌を疑え
・風邪に特効薬はない
・風邪を予防する知恵
・インフルエンザには活性酸素対策を
・三石式花粉症対策
・動物性たんぱくの不足が不眠症を招く
・腰痛・肩こりにはたっぷりのビタミン
・関節炎、骨粗鬆症には、カルシウムよりもまず、タンパク質
・貧血には鉄分よりタンパク質
第2章 分子栄養学こそ、ほんとうの医学
・人体のフィードバック作用の脅威
・タンパク質の摂取は「量」より「質」だ決定的
・9種類の不可欠アミノ酸をどう摂るかがカギ
・タンパク源として卵と大豆、どちらが優秀か
・古い材料のリサイクルより、新品の材料こそ重要
・分子栄養学は「個体差」の栄養学
・なぜ、人間は病気になるのか
・なぜ、メガビタミン主義が「健康の元」なのか
・老化や病気の元凶は活性酸素
・活性酸素は細胞の「電子ドロボー」である
・活性酸素は「人生の伴走者」
・細胞がガンになるメカニズム
・ガンの発病には20年もかかる
・ガン予防に不可欠なスカベンジャー
・体を守る軍隊、ナチュラル・キラー細胞
・注意すべきは、やはり活性酸素の暗躍
・食物繊維を大量に摂れば健康にいいというウソ
・ビタミンA不足が胃ガンなどの「上皮性がん」を招く
第3章 「健康常識」もウソだらけ
・常識の逆 ?肉を食べない人は脳卒中になりやすい
・「栄養のバランスが大切」というウソ
・マーガリンとショートニングは“健康の大敵”
・「バターやラードは体に悪い」のウソ
・「卵やコレステロールの元」というウソ
・生卵には要注意
・タンパク質の補給は昼よりも夜
・無農薬野菜には発ガン性の危険あり
・玄米食は貧血を促す
・砂糖を摂れば頭の回転がよくなる
・なぜ、砂糖罪悪論が広まったのか
・お酒を「百薬の長」にする上手な飲み方
・早朝のジョギングやゴルフが命を奪う
・激しい運動も活性酸素を大量に発生させ
・有酸素運動は息が荒くなったところでやめる
・筋肉は、どうすれば強くなるのか
・ストレッチが有効な筋肉とは
第4章 医学で病気は予防できない
・今の医学には病気を予防する力はない
・栄養学の導入なしに医学の近代化はない
・病気予防の「三種の神器」
・NK細胞は「笑い」で増える
・猫にはキャットフード、人間には「ヒトフード」
・「快眠・快食・快便」は、ブタの生き甲斐
- 医学常識はウソだらけ 図解版
単行本: 240ページ
出版社: 祥伝社
ISBN-10: 4396615906
ISBN-13: 978-4396615901
発売日: 2016/12/24
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良質タンパクの供給が滞ると、古材を利用して家を何度も建て替えるようなもので、身体に不都合が生じます。
食品中に必須アミノ酸がどのような比率で含まれているのかが重要になります。
脳細胞も内臓も皮膚も血管も骨も私たちの身体の全ての組織は、タンパク質で構成されていることを忘れてはなりません。
- 高タンパク健康法
病気やストレスに負けないために
単行本: 240ページ
出版社: 阿部出版
言語: 日本語
ISBN-10: 4872426622
ISBN-13: 978-4872426625
発売日: 2018/8/2
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大量にビタミンCを摂ることで、カスケード(だんだん滝)の一番下まで流れ、免疫、解毒、抗酸化などに滞りなく働くことの重要性を、三石理論(カスケード理論)によって説明しています。
野菜や果物に含まれるビタミンCの量は少なく、レモンを例に取るとビタミンC2gはレモン100個分に相当します。
また、どんな病気でも、ビタミンCの血中濃度が低下しているということを忘れてはなりません。
- ビタミンC健康法
元気で長生きするために
出版社 : 阿部出版
発売日 : 2018/8/2
言語 : 日本語
単行本 : 240ページ
ISBN-10 : 4872426630
ISBN-13 : 978-4872426632
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一般には抗酸化、抗不妊、抗加齢など、ビタミンEの働きは知られています。
数あるビタミンの中で、生体に一番多く存在する脂溶性抗酸化物質ですが、食品から摂ることが難しいビタミンです。
抗酸化酵素、ビタミンC、コエンザイムQ10などとネットワークを結ぶ要のビタミンですが、思春期、更年期には血中濃度が低下します。
「人は血管から老いる」と言われていますが、血管の弾力を保つにはビタミンEの摂取が必要だということを忘れてはなりません。
- ビタミンE健康法
若々しい細胞を保つために
単行本 : 240ページ
出版社 : 阿部出版
発売日 : 2018/8/2
言語 : 日本語
ISBN-10 : 4872426649
ISBN-13 : 978-4872426649
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商品コメントを見る・書く- ビタミンE健康法
健康自主管理を効果的に実践するためにはそれ相応の知識がいることは明白で、また同時に情報の蓄積が必要なことも確かです。
勉強不足では健康も手に入らないのです。第1巻の本書では基本となる栄養学を中心に、健康とはなにか? 健康というものの捉え方、健康診断後に見ることのできる「血液検査表の読み方」などの基礎知識から、今までの栄養学と「分子栄養学」との違いや「分子生物学」とはなにか? などその言葉の定義をも取り上げています。
多種多様のミネラル、ビタミンが健康管理のカギを握っていることから、それらの給源となる食品をリストアップし一覧表にまとめています。
例えば、ビタミンAにはバター、ウナギ、牛レバー、ビタミンEには小麦胚芽油、ピーナッツ、鶏卵など、毎日の献立づくりにも役立つことうけあいです。
本書は『三石理論による健康自主管理システム(1)健康自主管理のための栄養学』(阿部出版刊)を、 『健康自主管理システム(1)分子栄養学のすすめ―健康自主管理の基礎知識』と改題し、再編集したものです。
- システム1 分子栄養学のすすめ
単行本(ソフトカバー): 196ページ
出版社: 阿部出版
ISBN-10: 4872426525
ISBN-13: 978-4872426526
発売日: 2017/7/25
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商品コメントを見る・書く- システム1 分子栄養学のすすめ
第2巻の本書では分子栄養学に基づき、食品それぞれの栄養素を科学の目から総点検しています。
お米、脂肪、牛乳、タンパク質、鶏卵、砂糖、食塩、緑素、食物繊維、シイタケ、ニンニク、海藻、梅干、クロレラ、朝鮮ニンジン、ローヤルゼリー、アミノ酸などなど…、それぞれの栄養素のメリット、デメリットについてわかりやすく解説しています。
健康管理はすべての科学を駆使してはじめて可能になるものなので、シイタケに凝る、玄米に凝る、自然食に凝る・・・などとなにか一つにこだわっているだけではだめなのです。
我々のDNAがどんな栄養素を必要としているか、健康管理のために必要な栄養条件が明らかになり、その問題が解決できる一冊です。
本書は『三石理論による健康自主管理システ(2) 健康自主管理と食品の常識』(阿部出版刊)を、 『健康自主管理システム(2) 食品の正しい知識―毎日の健康自主管理のために』と改題し、再編集したものです。
- システム2 食品の正しい知識
単行本(ソフトカバー): 196ページ
出版社:阿部出版
ISBN-10:4872426533
ISBN-13:978-4872426533
発売日:2017/7/25
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分子生物学を基本とした、自分自身で健康を管理する【健康自主管理システム】の理論とその実践法についてわかりやすく解説したシリーズ全5巻の第3巻。
第3巻の本書では遺伝子レベルで必要な栄養素を摂ることによって、健康レベルを押し上げる「三石流アンチエイジング」の方法を解説しています。
健康レベルを維持している人は、身体の弱点をカバーしていることになるので、いろいろな病気にかからずにすみ、すなわち老化を遅らせることができるという説を唱えています。
「老化」が他人事でない著者が、「老化」問題に直面したときの立ち向かい方、考え方を分子栄養学の観点から著者自身が実践していることを中心に紐解いていきます。老化克服の基本も知識の構築にあり、「怠慢や無知が解消すればある種の老化が元に戻ることも」とも。
高齢社会の今、全国民必読の書であると言えるでしょう。
本書は『三石理論による健康自主管理システム(3) 老化と寿命―「とし」をとらない秘訣とその実践』(阿部出版刊)を、『健康自主管理システム(3) 老化と活性酸素―若々しさを維持するために』と改題し、再編集したものである。
- システム3 老化と活性酸素
単行本(ソフトカバー): 200ページ
出版社: 阿部出版
ISBN-10: 4872426541
ISBN-13: 978-4872426540
発売日: 2017/7/25
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商品コメントを見る・書く- システム3 老化と活性酸素
分子生物学を基本とした、自分自身で健康を管理する【健康自主管理システム】の理論とその実践法についてわかりやすく解説したシリーズ全5巻の第4巻。
第4巻の本書では「こうすればガンが予防できる」というだけで済ますのでなく、「なぜガンはできる」「なぜそれで予防ができる」という謎を、基本からすじみちを立てて説きほぐし、発がんのメカニズムをしっかりとらえ、ガン予防のハウツー、ガンになる確率を小さくするコツをわかりやすくまとめています。
ガンと活性酸素、活性酸素の除去方法、ガン予防について、ガン遺伝子とガン抑制遺伝子、ガンの特徴などなど・・・敵を倒すにはまず相手を知ること。
1977年から「ガンは予防できる」と主張してきた著者が、自ら実践したガン予防のすべて。遺伝子レベル、DNAレベルで考える、ガン予防の決定版。この一冊を読めばもうガンはこわくない。
本書は『三石理論による健康自主管理システム(4) ガンは予防できる―活性酸素と、ガン予防の新段階』(阿部出版刊)を、『健康自主管理システム(4) ガンは予防できる―活性酸素とガンのメカニズム』と改題し、再編集したものです。
- システム4 ガンは予防できる
単行本(ソフトカバー): 206ページ
出版社: 阿部出版
ISBN-10: 487242655X
ISBN-13: 978-4872426557
発売日: 2017/7/25
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商品コメントを見る・書く- システム4 ガンは予防できる
分子生物学を基本とした、自分自身で健康を管理する【健康自主管理システム】の理論とその実践法についてわかりやすく解説したシリーズ全5巻の第5巻。
病気を分類すると、その原因によって3種類あるという概念をもつ著者。
一つ目は生まれつきの病気で「生来病」、二つ目は環境因子による病気で「環境病」、三つ目がここで取り上げている「成人病」で、これは加齢による病因の蓄積によって起こるものと捉えられています。
著者が考案したビタミンを浴びるほど摂るメガビタミン主義、高タンパク食を維持すること、そして活性酸素除去物質を摂ること、この方法で、「成人病」、つまりガン・心不全・脳卒中、それプラス成人特有のボケが予防できることについてまとめています。
健康管理の中心は食生活であると公言する著者は「成人病は予防できると信じていたこと」そして、90歳を超えていても「成人病の予防に成功していたこと」。これら著者自らの経験により実証した成人病予防は医者の書くガン予防の書とは一線を画しています。
本書は『三石理論による健康自主管理システム(5)成人病は予防できる―その理論と実際』(阿部出版刊)を、『健康自主管理システム(5)成人病は予防できる―活性酸素と成人病のメカニズム』と改題し、再編集したものです。
プロローグ
1 拝啓 厚生大臣殿
2 松家博士のボケ研究
3 痴呆は食事で防げる
4 「腹八分目」の危険
5 白内障とのたたかい
6 野上弥生子の食生活
7 古典栄養学と分子栄養学─「栄養のバランス」の詭弁
8 メガビタミン主義
9 わが家のメニュー
10 牛乳を飲もう
11 局所ホルモンの話
12 プロスタグランディンの面めん
13 酸素のテロ活動
14 活性酸素のいろいろ
15 過酸化脂質とフリーラジカル
16 虚血の恐怖
17 成人病とはなにか
18 ガンを考える
19 コレステロールの善玉と悪玉
20 血管と動脈硬化
21 降圧剤の副作用
22 高血圧の栄養学
23 心筋梗塞・狭心症を考える
24 脳卒中を考える
25 糖尿病を考える
エピローグ
自分の健康は自分で管理しよう。心不全・脳卒中・糖尿病などを予防するために、活性酸素とそれらとの密な関係を理解するための一冊。亡くなる直前まで執筆、講演などによる啓蒙活動を続け、生涯現役を貫き通した著者の人生から「よりよく生きる術」を学んでください。
- システム5 成人病は予防できる
単行本(ソフトカバー): 210ページ
出版社: 阿部出版
ISBN-10: 4872426568
ISBN-13: 978-4872426564
発売日: 2017/7/25
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商品コメントを見る・書く- システム5 成人病は予防できる
小学6年生のメグの疑問に、まことおじさんが応えるという対話形式で構成されており、子供にも理解しやすい文章なので、気軽に読みすすめていくことができます。
お子様から大人まで、幅広い世代にお勧めです。
第1章 「頭がいい」とはどういうことか?
第2章 知は力なり
第3章 脳は生まれつき平等
第4章 脳と栄養
※本書は1997年に海苑社より「できる子もできない子も脳はみんなおんなじだった!」として発行された書籍を、加筆・修正したものです。
- 出版社 : 祥伝社
単行本 : 166ページ
ISBN-10 : 4396617089
ISBN-13 : 978-4396617080
発売日 : 2019/11/1
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もくじ
プロローグ 食生活を見直せば、「脳」の機能はもっとよくなる!
一章 賢脳食の主役は「タンパク質」
1 脳の機能を活性化させる物質とは?
脳を支配する人体という“製造工場”
「プロテイン」=第一の栄養素
タンパク質の優劣を測るモノサシ「プロテインスコーア」
私の考案した「ヒトフード」の中身とは?
低タンパク食が引き起こす、この障害
2 タンパク質なしに、人聞のからだは成り立たない
ハサミと接着剤 -「酵素タンパク」の二つの働き
骨は、その四分の三がタンパク質から成る!
睡眠中につくられる“集中力を増す物質”
カルシウムが不足すると、骨が溶けだし・・・
筋肉に伸縮性を与える「収縮タンパク」
最強のタンパク「抗体」が、異物の体内不法侵入を取り締まる
ガンの発症も抑える抑制タンパクの“スイッチ機能”
遺伝情報を狂わせる異物をつくらないために
食卓に一品加えるなら“卵料理”
二章「メガビタミン主義」 - 脳のはたらきは、ここで決まる!
1 ビタミンの奇跡 - こんな驚くべき効用が・・・
ビタミンの大量投与で、IQが約三倍に!
高ビタミン・高タンパクが「賢脳食」の両輪
ストレスや風邪で、ビタミンCの必要量はこれだけはね上がる!
なぜ、ビタミンの大量摂取が必要なのか?
カスケードモデル - 体質の違いは、ここに表れる!
タンパク質不足では、ビタミンの効用は期待できない!
2 頭のために、何をどれだけ摂ればいいのか?
なぜ、大豆油のビタミンEがいいのか?
ビタミンEが重要な賢脳食になる理由
これだけは知っておきたいビタミンの分類と役割
ある実験 - ビタミンAの欠乏は「死」をも招く!
ビタミンAはDNA内でも働く?
ビタミンAが主役を演じる視覚・美容・生殖作用
メガビタミン主義者は、こう考えている!
ビタミンAは反賢脳因子ではない!
3 頭をよくする“知能ビタミン”とはつ?
分子栄養学における「フィードバック・ビタミン」と「知能ビタミン」
「アンチビタミン」を含む食品を一緒にとると・・・
“納豆”には、記憶力を高める物質が含まれている!
一日に必要な良質タンパク質は“体重の千分の一”
毎日の食事に役立つ、良質ビタミンを含む食品一覧
三章 頭の老化、病気を防ぐ“スカベンジャー効果”
1 使わなければ、頭はどんどん鈍くなる!
優秀な脳細胞は、ミトコンドリアを多くもつ
脳内の情報伝達に使われる「電気信号」とは?
なぜ、年とともに脳は萎縮するのか?
2 賢脳の敵・“活性酸素”を撃退するスカベンジャーとは?
活性酸素という凶暴な物質は、どんなときに生まれる?
“心労”が十日続けば、活性酸素の発生も十日続く
DNAは情報の“記憶端子”
3 賢脳を保つ、中高年のための食事とは?
“何か”を思い出そうとするときの、情報伝達システム
脳の活力は“母親”で決まる!
低出力のニューロンが、ある箇所に集中すると・・・
脳機能を維持するために、中年過ぎたら食べたい食品
4 脳細胞の常備薬“スカベンジャー”を多く含む食品
炎症による過剰反応を抑制する“スカベンジャー効果”
ニューロンは常にスカベンジャーを頼りにしている
植物(野菜)は、スカベンジャーの宝庫
ぬるま湯でお茶を飲むのが、なぜいいのか?
“マグロの目玉を食べると頭がよくなる”は本当?
ミネラルを豊富に含むこの食品が、活性酸素を除去する!
体内製造で間に合わない分は、この食品からとる!
四章 脳のしくみに合った、頭のいい人のやり方
1 DNA記憶説 - もっとも効率のいい方法とは?
タンパク質の設計と記憶装置 - 脳のDNAが担う二つの役割
情報の伝達路“微小管”の寿命は二週間
ニューロンのエネルギー源は“ブドウ糖”
脳が行なう“省エネ記憶法”
“丸暗記”は、なぜ応用がきかないか?
2 脳の“賢さ”を生みだすために
ヒトは一生に、全ニューロンの十万分の一しか使わない
アインシュタインの脳と普通の人の脳を分けた「グリア細胞の数」
子供にとっての賢脳食とは?
アインシュタインの脳の秘密
頭のよしあしは、“言語脳力”に通じる!
知能はIQでは測れない
「ヒトの脳には“ウマの脳”と“ワニの脳”が同居している」
「体で覚えたことは忘れない」のは、なぜ?
痛みやつらさを和らげる“脳内モルヒネ”の正体
五章 「超科学的食生活」 - “賢脳”を守るために!
1 脳の萎縮は、なぜ起こる?
放射線には“老化促進作用”がある!
中年女性の健康を保証する“グラス一杯のワイン”
どんな人にも“アルツハイマー病”発症の可能性はある!
遺伝子が明かすボケやすい人、ボケにくい人
あらゆる病気は遺伝子に関連している
すべての人がアルツハイマー病の脅威にさらされる理由
ビタミンE、Cの血中濃度と健康レベルは比例する
タバコを吸うと頭が「すっきり」するのは、なぜ?
“二日酔い”は、なぜ起こるか?
イチョウ葉エキスは、集中力・記憶力・運動能力を高める
“かからだにいい”栄養は“頭にもいい”
なぜ、糖尿病でも“食事制限”をしなくてすむか?
エピローグ - 健康と長寿は、自分の手でつくりだせる
- 分子生物学に基づいた独自の理論により、自分でできる健康管理を説いた三石巌。著者自身が実践した頭と体の健康を保証する「超科学的食生活・賢脳メニュー」を紹介。「頭の良さ・悪さ」その差はどこから生まれるのか? タンパク質の優劣を測る物差し「プロテインスコア」とは? ビタミンの分類と役割、それぞれの人に合った適正摂取量は? ボケないために中年すぎたら食べたい食品とは? 活性酸素を除去するスカベンジャーを多く含む食品は? 賢脳も健康も土台にあるのは栄養物資である。これが働くためには物質の補給がなければならない。車がスムーズに動くためには燃料不足もオイル不足も許されないのだ!
書籍情報
出版社 : 阿部出版 (2017/11/1)
発売日 : 2017/11/1
言語 : 日本語
単行本（ソフトカバー） : 184ページ
ISBN-10 : 4872426584
ISBN-13 : 978-4872426588
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もくじ
序に代えて 渡部昇一
第1章
巷の健康常識は間違いだらけ
医者のいうことを鵜呑みにすると早死にする!
人間ドックの「異常あり」は心配ない
同じ食事をする夫婦の病気が異なる理由
医学の常識は科学の非常識
多くの健康神話のウソ
分子栄養学こそが真の予防医学
第2章
ガンで死なないために
「ガンの常識」15のウソ
001 ガンは早期発見が大切だ
002 ガンは遺伝する
003 ガンは予防できない
004 末期ガンは打つ手なし
005 ガンの転移は予防できない
006 タバコを吸うと肺ガンになる
007 焦げを食べるとガンになる
008 発ガン物質はガンの元凶
009 ガンの早期発見には検査が大切
010 免疫抑制剤は万能
011 塩分を多く摂取すると胃ガンになる
012 欧米型の食事をすると大腸ガンになる
013 ベータカロチンがガンを招く
014 「がんを防ぐための12カ条」を守れば ガンにはならない
015 ガンの原因は「遺伝」「食習慣」「生活習慣」のいずれかである
第3章
百害百害あって一利なし
「生活習慣の常識」20のウソ
016 お酒が肝硬変を引き起こす
017 コレステロールは体に悪い
018 血中コレステロール値が高いと脳卒中を招く
019 塩分を摂りすぎると高血圧になる
020 降圧剤はやめることができない
021 高血圧は塩分制限と薬で治す
022 血糖値を下げると糖尿病は治る
023 糖尿病には食事制限が必須だ
024 脂肪肝を治すには禁酒だ
025 動脈硬化は治らない
026 貧血には鉄分が効く
027 痛風の原因は高尿酸値だ
028 風邪をひいたら医者に行く
029 発熱には解熱剤を使う
030 腰痛は運動で治す
031 肩こりにはマッサージ
032 関節痛にはカルシウム
033 骨粗鬆症にはカルシウム
034 リウマチの痛みはステロイドで抑えるしかない
035 体脂肪は少ないほうが良い
第4章
いくつになってもボケない脳をつくる
「脳の常識」14のウソ
036 良い頭も悪い頭も、先天的につくられる
037 良い頭は学習でつくられる
038 マグロの目玉で頭が良くなる
039 朝食を抜くと頭がさえる
040 食後の脳はコンディションが悪い
041 感情を表現し、ストレスをためないほうが脳には良い
042 頭を使いすぎるとボケる
043 眠っている脳を起こせば、人間の能力は飛躍的に高まる
044 納豆を毎日食べると頭が良くなる
045 歳をとると脳は鍛錬できない
046 タバコを吸う人はボケるのが早い
047 脳の鍛錬は会話から始まる
048 脳の機能低下は、食いとめられない
049 ボケは防げない
第5章
全身の老化を食いとめる!
「老化の常識」6のウソ
050 老化は食いとめられない
051 老化はスポーツで食いとめられる
052 老眼の原因は老化
053 白内障の原因は老化
054 緑内障の原因は老化
055 聴力低下の原因は老化
第6章
運動、睡眠、入浴・・・etc. 寿命を縮める危険がいっぱい!
「日常生活の常識」15のウソ
056 早朝のジョギングは体に良い
057 健康のためには運動が良い
058 痩せているほうが長寿である
059 ひとつの食品を食べるダイエットは効果的
060 筋肉強化にはダンベル体操
061 ストレッチは 体をやわらかくする
062 快眠・快食・快便が健康だ
063 紫外線は百害あって一利なし
064 健康は禁酒、禁煙、減塩から
065 睡眠は7～8時間がいい
066 毎日シャワーで済ませても問題ない
067 無気力・無関心は心の問題
068 花粉症は早めに病院に
069 気功は人間を元気にする
070 居眠りは寝不足が原因だ
第7章
騙されてはいけない、命を危険にさらす
「食の常識」30のウソ
071 肉や大豆を食べればタンパク質は十分だ
072 大豆は肉よりも良質のタンパクが摂れる
073 卵を毎日食べるとコレステロール値が上がる
074 ブランド卵のほうが栄養がある
075 動物性脂肪は動脈硬化や心筋梗塞の原因になる
076 肉を食べる人は脳卒中になりやすい
077 植物油は体に良い
078 「体に良い、体にやさしい」と表記されている食品は安全だ
079 栄養はバランスよく摂ろう
080 1日30品目は食べよう
081 バターよりマーガリンを食べよう
082 無農薬野菜は体に良い
083 玄米食は体に良い
084 白糖は体に悪い
085 アルカリイオン水は健康に良い
086 野菜を食べればビタミン摂取は十分だ
087 食物繊維は野菜から摂る
088 ローヤルゼリーは万病に効く
089 山菜は体に良い
090 アガリクスはガンに効く
091 日本茶はガンを防ぐ
092 牛乳は体に悪い
093 大豆は女性の味方
094 伝統的な日本食が健康に良い
095 ニンニクは万能食だ
096 酵素食品は必要だ
097 腹八分目は体に良い
098 ビタミンAの摂りすぎは毒だ
099 ビタミンAはレバーから摂る
100 サプリメントは必要ない
第8章
「健康常識」は科学の視点で見極める
「分子生物学」から始まった「分子栄養学」
高タンパクで良くなったケロイド
驚くべき人体の「合目的性」
諸悪の根源は栄養不足にあり
科学に基づいた食習慣で健康寿命を延ばそう
あとがき 笹木多恵子
- 健康常識100のウソ
著者である物理学者・三石巌は、明治34年に生まれ、95歳で亡くなるまでに、物理学者として自然科学全般の知識を持ち、
小中学校の理科の教科書、児童書、科学書、健康関連の書籍を300冊あまり書き残しました。
科学や医学の情報は日進月歩であるにもかかわらず再版を願う多くの声を受け、生前の著書を再編集して出版する運びとなりました。
本書は、巷にあふれる誤った医学常識や健康神話を「100のウソ」として挙げ、科学的根拠とともに解説しています。
そして、現代人が真の健康長寿を全うするには、「三石理論」の実践、
すなわち「良質のタンパク」「大量のビタミン」を摂取し、「活性酸素を除去」することが重要であると唱えています。
健康長寿を目指す、すべての人必読の指南書です。
書籍情報
単行本: 284ページ
出版社: 幻冬舎
ISBN-10: 4344971310
ISBN-13: 978-4344971318
発売日: 2014/12/24
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もくじ
プロローグ
1 情報価値構造とは何か
2 暗中模索
3 円柱モデルで何が分かるか
4 情報価値構造の共通理解
5 情報とは何か
6 情報の座の閾値
7 概念・認識・シミュレーション
8 情報の分類――粘着情報と孤立情報
9 心とアイデア
10 カテゴリー型の頭・ネットワーク型の頭
11 カテゴリーでつくる学問
12 カテゴリー型の心
13 三つの思考形式
14 プリゴジンをめぐって
15 等価パラダイム・不等価パラダイム
16 価値体系を考える
17 心から発現する動機と価値体系
エピローグ
- 全集19 心とは何か「情報価値構造論」
本書は、「構造主義論」を理論的武器にしつつ、「円柱モデル」を仮説として提起しながら、人類の永遠の課題である“心”の問題にアプローチする。5年間にわたる研究会の討論の成果もさることながら、発言者自体の心の動きを題材として展開していく著者の方法論は実に興味深い。“心”のメカニズムを“科学”によって解明しようとする珠玉の一編である。
書籍情報
単行本: 218ページ
出版社: 現代書林 (1991/01)
言語: 日本語
ISBN-10: 4876204322
ISBN-13: 978-4876204328
発売日: 1991/01
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もくじ
プロローグ
1 宇宙への挑戦――天文学のあけぼの
1 宇宙の発見
2 占星術の発見
3 星図の発見
4 宇宙の根源の発見
5 地動説の発見
6 天動説の発見
7 コペルニクス的転回とは何か
8 地動説の再発見
9 太陽系の発見
10 冥王星はどうして発見されたか
11 科学者良心の発見
12 引力の発見
2 地球への挑戦――近代地図のあけぼの
13 地球の発見
14 空気はいつ、だれが発見したか
15 地図の発見
16 地球球体説の発見
17 円周の発見
18 TO地図の発見
19 アジア世界の発見
20 新大陸の発見
21 地理学の発見
22 近代地図の発見
23 大陸移動説の発見
3 数への挑戦――数字のあけぼの
24 数の発見
25 対応の発見
26 十進法の発見
27 実用数学の発見
28 ピタゴラスの定理の発見
29 アラビア数字の発見
30 ゼロの発見
31 比例の発見
32 微積分の発見
33 代数学の発見
4 図形への挑戦――幾何学のあけぼの
34 測量術の発見
35 対称の発見
36 上下の発見
37 ピラミッドの発見
38 幾何学の発見
39 ユークリッド幾何学の発見
40 非ユークリッド幾何学の発見
41 黄金分割の発見
42 解析幾何学の発見
43 メービウスの帯の発見
5 時間への挑戦――相対性理論のあけぼの
44 時の発見
45 暦の発見
46 太陰暦の発見
47 時計の発見
48 太陽暦の発見
49 心理的時間の発見
50 時の乱れの発見
51 タイム・マシンの発見
52 相対性理論の発見(1)
53 相対性理論の発見(2)
6 物質への挑戦――化学のあけぼの
54 青銅の発見
55 鉄の発見
56 冶金術の発見
57 不老不死の発見
58 錬金術の発見(1)
59 錬金術の発見(2)
60 酸素の発見
61 人造ダイヤの発見(1)
62 人造ダイヤの発見(2)
63 ベンゼンの亀の甲は、どう発見されたか
64 現代化学の発見
7 病気への挑戦――医学のあけぼの
65 病気の発見
66 死の発見
67 医療制度の発見
68 医学の発見
69 体液説の発見
70 外科手術の発見
71 予防医学の発見
72 解剖の発見
73 細菌の発見
74 近代医学の発見
75 ペニシリンはなぜ寿命を二〇年のばしたか
8 ミクロへの挑戦――生物学のあけぼの
76 自然の発見
77 原子の発見
78 中世科学の発見
79 進化論の発見
80 細胞の発見
81 種の発見
82 生命の発見
83 染色体の発見
84 分子生物学の発見
85 遺伝子とはどんなものか
9 エネルギーへの挑戦――原子力のあけぼの
86 火の発見
87 石炭の発見
88 石油の発見
89 電気の発見
90 エネルギー法則の発見
91 石油化学の発見
92 原子力の発見
93 永久運動の発見
94 未来エネルギーの発見
10 動力への挑戦――機械文明のあけぼの
95 テコの発見
96 車輪の発見
97 翼の発見
98 蒸気の発見
99 エンジンの発見
100 ロケットの発見
101 宇宙旅行の発見
102 未来の乗物の発見
103 飛行機の発明
104 揚力の発見
11 物質文明への挑戦
105 活字の発明
106 望遠鏡の発明
107 曜話の発明
108 電池の発明
109 蒸気機関の発明
110 発電機の発明
111 ミシンの発明
112 ダイナマイトの発明
113 発明王エジソン
114 自動車の発明
115 空気ブレーキの発明
116 ナイロンの発明
117 コンピュータの発明
エピローグ
- 全集23 科学の起源・技術の起源
本書は、物理学、生理学、薬理学、分子栄養学等、幅広い研究分野に活躍する著者が科学・技術の進歩・発展を117の「研究者の列伝」の形で解説する。著者は言う-「科学は決して後もどりすることができない。前進しかないのである。挫折するかにみえても、必ず立ち直る」と。平易な叙述のなかに、人間の叡智への深い信頼がにじむ好著である。
書籍情報
単行本: 269ページ
出版社: 現代書林 (1990/10)
言語: 日本語
ISBN-10: 4876204128
ISBN-13: 978-4876204120
発売日: 1990/10
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もくじ
プロローグ
I めえるひぇん
夢売りこじき
子ぶたの学校
夜の虹
風
II ミケ先生の冒険
1 ぼくはミケ先生
2 コロ助のヴァイオリン
3 お月見
4 コウモリくんの目
III ふたつのとびら
1 おかあさんの ことば
2 かくざとうの いえ
3 あおいとりの おじさん
4 かしのつえとローラースケート
5 おじいさんと おばあさん
6 きもちのいい へや
7 やきたての トースート
8 くもった ガラス
9 じめんのしたの ろうか
10 いしの かベ
11 ちいさくなる へや
12 おりていく ゆか
13 ちいさな ぬけあな
14 あなが まわりだした
15 ローラースケート
16 あおいとりの くに
IV 二十一世紀の秘密
1 カウンターが教えた男
2 イナズマの夜のドロボウ
3 問題をとく学校
4 Xイクォ-ルY
5 Ⅹ氏はにげた
6 あやしい下水道
7 旅行
8 原子病患者
9 ケダーの研究
10 シンデレラのクツ
11 遠い国
12 海のカブトムシ
13 ガラスのクラゲ
14 ヒマラヤの山へ
解説
- 全集24 童話集 科学する目、科学するこころ
本書に収められている七つの物語には、そのひとつひとつに、真実を探求する目と、科学的思考力を育てようとする願いがこめられており、親子で楽しめるみごとな文学作品ともなっている。文章のやさしさとは反対に、その持っている内容は、深い。著者はいう-「未来をになう子どもたちのために、われわれはより高い科学の“場”を彼らに与えなければならない」
書籍情報
単行本: 254ページ
出版社: 現代書林 (1989/06)
言語: 日本語
ISBN-10: 4876202974
ISBN-13: 978-4876202973
発売日: 1989/06
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もくじ
プロローグ
1 私は何者か
2 環境因子としての父母従兄
3 小学校と私
4 中学校と私
5 高等学校と私
6 大学と私
7 音楽と私
8 絵と私
9 スポーツと私
10 原稿用紙と私
11 啓蒙と私
12 学問と私
エピローグ
- 全集25 学問と私
本書は、特殊化・細分化している現在の学問の世界に対して、“人間疎外”の面から大いなる反論をこころみる。そして、限定された領域での専門家ではなく、真理を探究する生きいきとして全体的個人であり続けようとする著者は、この自伝的エッセイのなかで、「私」の問題を学問の原点としてとらえている。豊かな人間性からしか、豊かな学問はうまれない。
書籍情報
単行本: 258ページ
出版社: 現代書林 (1989/10)
言語: 日本語
ISBN-10: 4876203105
ISBN-13: 978-4876203109
発売日: 1989/10
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もくじ
プロローグ
第1部 講演集Ⅱ 私の哲学
世界をどう見るか
思索とは何か
頭のなかにある科学
情報を価値づける
生体の哲学
「老化に挑戦せよ」の世界
「客体」をつくる
ネットワーク型情報体系
第2部 先生と私
個性のひと、三石先生
わが師、三石先生――市民的な教育者・科学者の肖像――
三石先生との研究の日々
人生賛歌
理論と実践の住民運動家
未来の人、創造の人
動いていく歴史の中で
「三石教室」の一員として
士幌自由大学に参加して
森。木もれび
先生と私――奇しき出会いから――
島津山の日々
三石先生に接して
本物だけが放つ光
現代に生きる百科全書家
パイプオルガンと先生
三石先生と私――『偶然と必然』」に寄せて――
書簡 ①
書簡 ②
あとがきにかえて――全業績と私
- 全集28 講演集II 私の哲学
第一部では、個人がそれぞれ自己の哲学を持つための具体的な方法論が述ペられ、帯二部では、著者を囲む18人の仲間が人間・三石巌、科学者・三石巌を語っている。この本によって、いわば『三石巌全業績』の思想的基盤がわかりやすく読者に伝えられよう。著者はいう-「私にとって第一の価値は、“生命”であり、第二の価値は“真理”である」と
書籍情報
単行本: 252ページ
出版社: 現代書林 (1990/03)
言語: 日本語
ISBN-10: 4876203539
ISBN-13: 978-4876203536
発売日: 1990/03
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もくじ
はじめに
身体活動レベルと健康 ～メリット
運動を始める前に知っておきたいこと
1章 ファンクショナル ―機能性―
1、骨・関節
2、筋肉
3、力学(テコの原理)
2章 M&Kホームエクササイズの特性と効果
3章 でもできない運動
4章 知っているとより効果的に
5章 さあ動いてみましょう
6章 運動においての留意点
M&Kホームエクササイズプログラム
ファンクショナル・ストレッチ
バランスボール・エクササイズ
ウォーキング・エクササイズ
クールダウン
付録・パーソナル記録表
- ホ-ムエクササイズ ブック
著者:半田節子
発行所:三石理論研究所
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ミネラルってなあに?
もくじ
基礎篇
もしも水がなかったら
からだの水にはなにが溶けているの?
鉱物がからだの役にたつの?
ミネラルはどんな旅をするの?
ミネラルはどんな役をするの?
ミネラルの表
ミネラルのありかを探してみたら
イオンになるってどういうこと?
なんでもイオンになるの?
どんなイオンがあるのかな?
細胞工場のルールってどんなこと?
各論
ナトリウムがなかったらどうなるの?
ナトリウムが多すぎたらどうなるの?
カルシウムイオンはなにをするの?
カルシウムは足りていますか?
カルシウム括抗剤ってなあに?
どんな食べ物がいいのかな?
血液が赤いのはなぜ?
酸素不足はなぜわるいの?
ミネラルとタンパク質の関係は?
ミネラルQ&A
Q1.ミネラルの摂取上の注意
Q2.ミネラルの必要量
Q3.ミネラルの不足と過剰
Q4.毛髪分析・血液分析
Q5.ミネラルと病気
Q6.摂取適正量
- 書籍情報
著者:半田節子
発行所:三石理論研究所
発売日:1996/4/1
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もくじ
基礎篇
もしも酸素がなかったら
生命を保つエネルギーとは
オー・ツー(O2)を知っていますか?
ミクロの世界でおこっていること
電子を扱うルール
酸素を追跡
細胞のなかでは
魔法の手で酸化がおこる
各論
酸素が変わるとき
スーパーオキサイド
過酸化水素
ヒドロキシルラジカル
もっとも過激で危険です
変り種があります
狙われる生体分子
DNAが狙われたら
細胞膜が狙われたら
実用編
スカベンジャーってなあに?
スカベンジャー大集合!
タンパク質が働きます
ビタミンも有能です
スカベンジャーはここにある
活性酸素は老化をはやめる
こんなときにスカベンジャー
スカベンジャーはここでも
スカベンジャーが防ぐ病気
- 書籍情報
著者:半田節子
発行所:三石理論研究所
発売日:1998/4/15
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もくじ
1章 生体と糖の流れ
ブドウ糖とからだ
倹約遺伝子型仮説
糖の流れと組織・器官
グリコーゲン
脳と肝臓と筋肉の関係
2章 糖の生化学
解糖作用
乳酸とグルコースの関係
糖のとりこみと放出
糖を運ぶタンパク質(糖輸送坦体)
糖輸送坦体のなかまたち
3章 血糖の知識
血糖レベルを維持する(血糖応答)
高血糖と低血糖
血糖値の基準
血糖が高くなるのは
高血糖では
①細胞脱水
②体液への影響
③細小血管障害
④大血管障害
低血糖では
4章 インシュリン
膵臓のホルモン
膵臓と糖代謝
インシュリンの働き
インシュリンの抵抗性とは
5章 糖尿病
分類
糖尿病の生理学
診断
尿糖
ブドウ糖負荷試験
病態を知る検査
グリコヘモグロビン(糖化ヘモグロビン)
フルクトサミン(糖化アルブミン)
糖尿病と活性酸素
膵島炎と活性酸素
グリコーゲンと活性酸素
メイラード反応
体タンパクとグリケーション
合併症とグリケーシヨン
眼と糖尿病
白内障
網膜症
ポリオール代謝とは
腎臓と糖尿病
成りたち
糖尿病と動脈硬化
足のトラブル
糖尿病と免疫
マクロファージの働き
自己免疫による糖尿病
糖尿病の遺伝子
単一疾病型糖尿病の候補遺伝子
多因子疾患型糖尿病
脂肪細胞のかかわり
ストレスと糖尿病
肥満と糖尿病
INF
内臓脂肪
運動と糖尿病
糖輸送担体の増加
6章 糖尿病の治療
経口血糖降下剤
インシュリン治療
Sick day
食事療法の基本
グリセミックインデックス Glyceic Index
運動療法の基本
7章 糖尿病の栄養対策
タンパク質
脂質
食物繊維
ミネラル
抗酸化物質
8章 糖尿病の人に『運動』による対策
日常の身体活動と運動療法
運動処方の科学的根拠
運動対策の効果
運動対策においての注意点
運動を行う際の心構えとして
効果的な運動を行うために
運動メニューの実例
ウオーキングエクササイズ
運動においての留意点として
- 書籍情報
著者:半田節子/兼城賢洋
発行所:三石理論研究所
発行日:2001/9/15
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もくじ
1章 生活習慣病と血中脂質
動脈硬化と疾患
動脈硬化の脂質仮説
動脈硬化の進行過程
2章 脂質とからだ
中性脂肪(トリグリセリド)
脂肪酸
肥満と疾患
肥満度の基準
高脂血症との関係
内臓脂肪
生命をつくる膜
生体膜と脂肪酸
飽和脂肪酸と不飽和髄肪酸
レシチン
必須脂肪酸(不可欠脂肪酸)
コレステロール
生体内ステロイド化合物
胆汁酸
ステロイドホルモン
3章 血液のなかの脂質
血清脂質とは
リポタンパクとは
リポタンパクの種類
アポタンパク
4章 高脂血症とは
高トリグリセリド血症
高コレステロール血症
コレステロールとNO
酸化LDL
ホモシステイン
体質と環境
合併症との関係
糖尿病
高血圧
5章 高脂血症の検査と治療
血清コレステロールの測定
HDLコレステロール測定
LDLコレステロール測定
中性脂肪値の測定
高脂血症の診断
高脂血症の治療
薬物療法
6章 高脂血症と食物
総エネルギー
食事療法 -脂質・糖質・抗酸化物質
脂肪酸の種類
糖質
アルコール
喫煙
抗酸化成分
7章 血中脂賃値が高めの人に「栄養」による対策
栄養と病気
栄養素および関連物質
タンパク質の効用
動物性タンパク質
魚介タンパク質
ダイズタンパク質
脂肪酸の効用
モノ不飽和脂肪酸
n-6系列とn-3
ビタミンの効用
脂溶性ビタミン
水溶性ビタミン
8章 血中脂質値が高めの人に「機能性食品」による対策
機能性食品と栄養補完食品
食物繊維の効用
抗酸化物質の効用
酸化LDLの生成
NO(一酸化窒素)との関係
ビタミンCとNO
ビタミンEとβカロチン
スカベンジャー(活性酸素消去)食品
9章 血中脂質値が高めの人に「運動」による対策
日常の身体活動と運動療法
運動処方の科学的根拠
運動対策の効果
運動メニューの実際
「高脂血症」の運動対策
- 書籍情報
著者:半田節子/兼城賢洋
発行所:三石理論研究所
発行日:2000/10/1
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もくじ
はじめの章 カシの木と少女
わたしがその小さな女の子を
第II章 クレバー邸のお客さま
カシの木は、もう五百年も・・・
植物のご馳走はなんでしょう
ブドウ糖にはすごいカがある
作者のノート ――1
第III章 カシの木の招待状
夜になりました
花のいろ、クレヨンの色
色ジュースをつくるのだーれ?
葉のなかに魔術師がいる
明日の映画の予告編
作者のノート ――2
第IV章 映画『緑のレストラン』
ミサ子ちゃんを抱いたミドリが・・・
サンちゃんだよ。よろしく
レストラン「グリーンハウス」へようこそ
カロチコ夫人の登場
作者のノート ――3
第V章 ボール遊びのルール破り
それにしてもサンちゃんは・・・
バイキン・ガイチョウにご用心!
いじめっ子のルール破り
モモタローサンちゃんは強いぞ
サンちゃんの変身ごっこ
作者のノート ――4
第VI章 チラコイド著『グリーンリーフの秘密』
ミドリやミサ子ちゃんの拍手に・・・
緑の館の特別メニュー
フクロウさんも書きます
作者のノート ――5
第VII章 カシの木の思い出ばなし
クレバーさんから、小さな友だちへ
チッチとタンパクとお巡りさん
風の郵便屋と黄色い手紙
イチョウさんはがんばりや
作者のノート ――6
第VIII章 レポーター・ミスターQ
カシの木は一枚の黄色い手紙を・・・
レストランは店仕舞い
あぶらさんの嘆き
ビタミンチームのエース登場
作者のノート ――7
第IX章 ティータイムのおしゃべり
ああ、フクロウさんですか・・・
お茶とあぶらとタンニンと
スカベンジャー部隊の勇者たち
作者のノート ――8
おわりの章 緑といのち
夜も更けてから・・・
おまけの章 イチョウ緑葉エキストラクトの効用について
イチョウ緑葉の有効成分
イチョウ緑葉エキストラクトの作用
- グリーンリーフの秘密
著者:半田節子
発行所:三石理論研究所
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もくじ
1 耳のわるい少年
2 おとうさんは?
3 ひとりで学ぶ
4 春がきた
5 こんどは実験
6 留学の相談
7 モスクワでの生活
8 黒パンと水
9 何を勉強したか
10 さらに前進
11 ロケットの夢
12 故郷に帰る
13 第二夜の話
14 新らしい日々
15 中学教師として
16 研究論文の発表
17 飛行船の発明
18 帝政ロシアの事情
19 ロケットの研究
20 平和な晩年
- ツィオルコフスキー伝 キュリー夫人伝
著者:三石巌/大益順子 共著
発行所:三石理論研究所
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